成分名より、食卓での役割を考える

ケールやカテキンという名前を見ると、一杯にたくさん期待したくなります。ただ、食品の成分を調べた結果と、その商品を飲んだ人の病気が予防できることは同じではありません。青汁で血栓やがんを防げる、食中毒を防げるという説明にはしません。

私は、野菜を食べる代わりを一本で済ませるより、普段の献立にどう加えるかを考えたいです。主食、主菜、副菜などの組み合わせを見て、食事の偏りを先に確かめるほうが、商品名だけを追うより分かりやすくなります。

続けやすさには味と費用も入れる

粉末なら、水やお湯に溶かす手間、溶け残り、香り、飲む量を比べます。私は苦いと感じたので、おいしさを我慢することだけを健康のための努力にしたくありません。少量で試せるなら、まず味が自分に合うかを確かめたいです。

商品の栄養成分は、一包や一杯の量と一緒に読みます。ほかの食品何個分という宣伝だけで判断せず、何グラム使う表示なのか、糖類などを含むかも確認します。以前の商品と同じ名称でも、今の仕様は容器や公式表示で照合します。

お茶は、いれる時間も楽しむ

緑茶は茶葉の種類、お湯の温度、蒸らす時間で印象が変わります。まず袋に書かれた分量といれ方を試し、渋さが強ければ次に少し調整する。急須で待つ時間を含めて、食事の合間の楽しみにしたいと思います。

青汁やお茶を無理に濃くしたり、多く飲んだりする必要はありません。体調の変化があれば使用をやめ、薬を飲んでいる場合や食事制限がある場合は医師・薬剤師に相談します。一杯に何もかも背負わせず、食事の中で付き合いたいです。